轻芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  奶油奶酪里加入白砂糖45克

• 步骤 2：

  

  底下放盆热水，隔水搅拌细腻顺滑

• 步骤 3：

  

  待奶酪盆摸着不烫手加入3个蛋黄拌匀

• 步骤 4：

  

  加完蛋黄的状态，如果你的奶酪温度很高会出现蛋黄颗粒。

• 步骤 5：

  

  加入牛奶

• 步骤 6：

  

  晒入低粉拌匀

• 步骤 7：

  

  三个鸡蛋的蛋清部分加入十克糖打发

• 步骤 8：

  

  小弯钩状态~湿性发泡

• 步骤 9：

  

  蛋清分三次加入蛋黄糊里

• 步骤 10：

  

  全部拌匀

• 步骤 11：

  

  倒入六寸模具

• 步骤 12：

  

  烤箱里放一烤盘水提前130度预热十分钟，水浴法130度烤50分钟，模具底下可以包个锡纸，我没有锡纸，放了一个很薄的烤盘。

• 步骤 13：

  

  出炉，不用倒扣，放凉冷藏食用。

• 步骤 14：

  

  非常好吃

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图

• 步骤 17：

  

  停不下来