不用开火的奶酪布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料，临时不想开火用微波炉替代了，就把奶酪换成芝士片更容易融化

• 步骤 2：

  

  75ml牛奶加入12克果酱和5克糖，用破壁机搅打均匀。 这里果酱我替换了2克桑椹酱所以颜色深，味道也很搭，这个看自己胃口所以没关系了，总计是12克。糖用的代糖，这个版本不甜，爱吃甜的可以糖翻倍。

• 步骤 3：

  

  5g吉利丁片剪碎泡进冰水。

• 步骤 4：

  

  打好的果酱牛奶加入芝士片。放进微波炉，叮半分钟。搅拌一下，如果芝士还没融化，继续加时间，一次15-20秒就好，搅拌再继续叮，一直到奶酪融化。

• 步骤 5：

  

  如果太热，放一下再加入吉利丁。大概五六十度的样子，手摸碗外侧烫但是不会太烫的程度。搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  放进容器，过筛一下会比较细腻，只是我有点懒。放进冰箱冷藏定型

• 步骤 7：

  

  泡好吉利丁，80ml牛奶加入5克糖30克芝士片放入微波炉重复上面步骤加热到融化。

• 步骤 8：

  

  融化好的样子，温度合适后放入吉利丁搅拌融化，倒入之前定型好的布丁中，继续冷藏定型。

• 步骤 9：

  

  定型好要吃的时候，加一点喜欢的果酱装饰和调味。这里用的是蓓妮妈妈树莓果酱。 因为我这个减糖了不是很甜哦，爱吃甜的前面可以加糖加炼乳。

• 步骤 10：

  

  好看好吃，主要还简单。我和小朋友的下午茶搞定。