快手意式面包佛卡恰（Focaccia）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、所有原料，开始把香料用橄榄油泡好，加入海盐，备用，

• 步骤 2：

  

  2、蒜切片备用

• 步骤 3：

  

  3、除了橄榄油以外的面包原料混合

• 步骤 4：

  

  4、混合到没有高粉

• 步骤 5：

  

  5、加入橄榄油继续揉合

• 步骤 6：

  

  6、面团揉到光滑的时候放温暖的处发酵一个小时

• 步骤 7：

  

  7、约2.5倍大

• 步骤 8：

  

  8、排气静置10分钟

• 步骤 9：

  

  9、擀开面团

• 步骤 10：

  

  10、擀成约1公分厚的饼

• 步骤 11：

  

  11、放进烤盘里面，用剪刀在饼上剪成小洞

• 步骤 12：

  

  12、把切片好的蒜片塞进小洞里

• 步骤 13：

  

  13、把之前泡好的香料油淋在饼上，特别是小洞，一定要让橄榄油从小洞流进去

• 步骤 14：

  

  14、淋完以后把香料均匀抹开在整个表面，进行最后发酵40分钟

• 步骤 15：

  

  15、烤箱预热到170，把面包放进去，约35分钟

• 步骤 16：

  

  16、（因为我的饼比较厚，所以用进时较长，可以擀更薄，只用烤25分钟 ）

• 步骤 17：

  

  17、出炉后放凉，切片吃就好啦！

• 步骤 18：

  出炉后放凉，切片吃就好啦！

• 步骤 19：

  

  出炉后放凉，切片吃就好啦！