鸡腿去骨有妙招的做法步骤

• 步骤 1：

  

  厨房剪刀沿着鸡骨纵向剪开鸡腿肉

• 步骤 2：

  

  手动开撕，到末端借助剪刀沿着鸡骨边沿慢慢处理

• 步骤 3：

  

  腿肉切小丁加生抽蚝油胡椒末少许盐腌制

• 步骤 4：

  

  姜蒜干辣椒切碎

• 步骤 5：

  

  鸡丁腌制半小时以上，待入味后入油锅炸至微黄，留底油爆香配料，再倒入鸡丁煸干香，少许老抽上色，拌匀盛盘

• 步骤 6：

  

  加入熟芝麻或花生碎更香