咖喱鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备，土豆胡萝卜切滚刀块，青椒掰开，洋葱切开，咖喱掰开，姜切片，大蒜剥皮（多剥几个）

• 步骤 2：

  

  鸡腿切块（我是让超市人员直接切开的），下冷水焯出血水（锅里放几片姜，倒点料酒去腥）盛出用热水洗下备用

• 步骤 3：

  

  热锅凉油 放入姜片

• 步骤 4：

  

  倒入焯好的鸡块，翻炒片刻

• 步骤 5：

  

  倒入老抽上色

• 步骤 6：

  

  放入洋葱

• 步骤 7：

  

  胡萝卜

• 步骤 8：

  

  土豆

• 步骤 9：

  

  放入备好的冰糖

• 步骤 10：

  

  大蒜放入

• 步骤 11：

  

  倒入适量的水（淹过食材）

• 步骤 12：

  

  水开后放入青椒

• 步骤 13：

  

  倒入料酒

• 步骤 14：

  

  根据自己口味放入食盐（这时候的汤会有点甜甜的味道）盐可适当多放，盖锅盖炖十五分钟，中间记得看锅哈，水要放足

• 步骤 15：

  

  差不多的时候关火放入咖喱块，拌至融化开火收汁

• 步骤 16：

  

  盛出 在阳光下开吃吧

• 步骤 17：

  

  开动