芋圆汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将紫薯、红薯、香芋洗干净，高压锅内，放少量清水

• 步骤 2：

  

  记得紫薯放锅的一边，像这个样子码好（掉色以免混色）

• 步骤 3：

  

  将红薯、紫薯、芋头蒸熟，按煮饭程序，放凉少许，不烫手

• 步骤 4：

  

  先将芋头拿出放盆内用勺子按碎

• 步骤 5：

  

  按个人喜好，有些小颗粒口感更好

• 步骤 6：

  

  加入适量茨粉，因薯类含水量不同放的茨粉量也不同一般按1：1，以可以成团为标准，

• 步骤 7：

  

  依次和成团，慢慢的加少量茨粉，不成团的话再加茨粉和清水，记得是少量多次的调节这一步很关键哦！

• 步骤 8：

  

  搓长条

• 步骤 9：

  

  用切板切断，再搓圆

• 步骤 10：

  

  托盘里放些茨粉防粘，不时抖动托盘，以便使芋圆更好粘住茨粉

• 步骤 11：

  

  和汤圆一起煮，汤圆熟了，芋圆也熟了。

• 步骤 12：

  

  记得煮汤圆时中途加冷水，会使芋圆口感Q弹很多

• 步骤 13：

  

  按自己口味调汤底，比如牛奶、椰奶、练乳等