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广东大排档的啫啫猪肝，嫩滑会爆汁！收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肝 300克
- 葱姜蒜粒
- 红椒
- 芹菜
- 小葱段
- 盐 适量
- 白糖 1小勺
- 胡椒粉 1小勺
- 柱侯酱 1勺
- 蚝油 1勺
- 生粉 半勺
- 米酒 适量
- 白醋 适量
广东大排档的啫啫猪肝，嫩滑会爆汁！的做法步骤
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步骤 1：
猪肝切厚片清洗干净后加入适量盐和白醋浸泡20分钟
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步骤 2：
泡好的猪肝沥干水分，加入酱料再腌制20分钟
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步骤 3：
锅里先爆香葱姜蒜，然后盛出备用，再加入猪肝煎一下
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步骤 4：
所以食材转移到砂锅中，放红椒和芹菜葱段，盖上盖子淋2圈米酒，中火焗2分钟
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步骤 5：
超级嫩滑的啫啫猪肝，入口会爆汁啊
广东人真是万物都可啫啊，这样做出来的猪肝嫩滑还会爆汁呢！
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