凉拌田七苗的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材，将田七苗摘好，将掐不动的茎部去除，清洗干净。

• 步骤 2：

  

  枸杞淘洗一下，用温水泡上。

• 步骤 3：

  

  锅内烧水，水开后放少许盐。 此处用到的盐不在配料表内。

• 步骤 4：

  

  将田七苗下入锅中，打个滚儿，两三秒钟即可。 切不可时间过长，会失去口感和营养。

• 步骤 5：

  

  捞出后放入凉开水或纯净水里过一下凉。

• 步骤 6：

  

  轻轻撰去水分，放入碗里，加入泡好的枸杞，加入盐1.9克、香油2.4克、香醋2.5克拌匀即可。 这个菜本身有它清香的味道，所以生抽、蒜末什么的完全不需要放，给一点盐来点基础味，少许的醋使其爽口，吃起来只有微微的一点酸，一点儿香油提一点香味足以。

• 步骤 7：

  

  爽口、美味、健康、快手。