蒜蓉蒸花甲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  花甲买回来先要养二个小时吐沙

• 步骤 2：

  

  粉丝用温水泡软，剪短

• 步骤 3：

  

  锅里加水，放姜片，水开后放花甲焯水，时间不要太长，花甲开口就赶紧捞出来。焯花甲的水先别倒掉，放一边备用

• 步骤 4：

  

  下面来制作酱汁，蒜头去皮切成蒜蓉，姜切末，锅里放油，把蒜蓉姜末爆香

• 步骤 5：

  

  蒜蓉有点变黄了起锅倒碗里，加小许盐，加生抽，蚝油，和焯花甲的水，拌匀。（喜欢吃辣的可以放点小米椒）

• 步骤 6：

  

  泡好的粉丝铺在盘底，再将花甲摆在粉丝上，喜欢吃粉丝的也可以多放粉丝，与酱汁搭配很美味哦

• 步骤 7：

  

  将酱汁均匀的浇在花甲上

• 步骤 8：

  

  放入烧开的蒸锅里，蒸制8分钟即可

• 步骤 9：

  

  成品