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可口凉拌菜之凉拌腐竹木耳收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 泡好的腐竹 150克
- 黄瓜 1根
- 木耳 100克
- 胡萝卜 30克
- 香菜 10克
- 辣椒粉 4克
- 芝麻 2克
- 小米辣 2个
- 大蒜末 20克
- 酱油 20克
- 香醋 20
- 花椒油 2克
- 糖 1克
- 盐 2克
- 色拉油 30克
可口凉拌菜之凉拌腐竹木耳的做法步骤
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步骤 1：
步骤一准备所有食材，将酱油、香醋、花椒油、糖、盐混合成调料汁放入碗中，将辣椒粉、芝麻、小米辣、大蒜放的另一个碗中。
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步骤 2：
步骤二将木耳、胡萝卜、腐竹下锅焯水，焯水后过凉控水。
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步骤 3：
步骤三将色拉油烧热浇入大蒜、辣椒粉的碗中，爆香。
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步骤 4：
步骤四将所有的材料倒入盆中拌匀。
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步骤 5：
步骤五将拌匀的菜装入盘中就大功告成啦。
小贴士
果妈碎碎念：
1.喜欢吃花生可以炸一些花生拌进去。
2.腐竹要凉水泡发，腐竹焯水不要时间太久，不然口感太软，焯水的顺序先木耳，再放胡萝卜，最后放腐竹。
好吃的菜不一定要昂贵的食材，不一定要工序繁琐，简单亦可以美味。今天分享自家的下酒小菜，凉拌腐竹木耳。喝着小酒、吃着小菜、慢享一点小幸福。
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