挤挤小熊面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好原材料，把除可可粉和黄油外的材料混合，揉成光滑面团，注意盐和酵母不要放一起，面团光滑时放入软化的黄油，继续揉至出手套膜。

• 步骤 2：

  

  将面团平均分两份，其中一份加入用少量热水融化的可可粉液，继续揉至均匀。

• 步骤 3：

  

  将两个面团包好放到温暖的地方发酵至两倍大。

• 步骤 4：

  

  发酵好的面团用按压的方式排气，两个面团各取出36克做耳朵，其余面团各分为八份。36克揉搓成条，分成16份。

• 步骤 5：

  

  将面团颜色相间放在22.5*22.5的模具里。

• 步骤 6：

  

  耳朵稍微沾点水粘到大面团上做耳朵。然后进行第二次发酵。发酵好后170度，中层，25分钟，烤到五分钟可以盖上锡纸防止上色过重。烤好后拿出来震几下，再晾凉。

• 步骤 7：

  

  快晾凉的时候，将黑白巧克力各放入裱花袋，用温水融化，水温以摸起来温温的就好。

• 步骤 8：

  

  画好小熊的脸和耳朵

• 步骤 9：

  

  热热闹闹挤在一起的熊仔们