芋泥燕麦奶酪月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  网购的荔浦大芋头洗洗干净

• 步骤 2：

  

  把外面的皮去掉，中间是紫色的花纹，这种就比较好。

• 步骤 3：

  

  切了三个，放在蒸箱里蒸一下。

• 步骤 4：

  

  趁热拿出来，加点白糖捣碎。

• 步骤 5：

  

  小平底锅里，把糯米粉炒熟一点备用。

• 步骤 6：

  

  盆里面放一点燕麦，我直接用的燕麦牛奶粉，当然不放燕麦也可以。

• 步骤 7：

  

  放入糯米粉再把到熟的芋泥放进去，加牛奶，再加一点紫薯汁，上色，搅拌一下，然后像揉面一样，把它揉一下。

• 步骤 8：

  

  把它揉成面团，搓成长的，切成一块一块

• 步骤 9：

  

  我用的马苏里拉奶酪，当然也可以放豆沙，芝麻什么的。

• 步骤 10：

  

  切成块的面团用手捏一下，放一点奶酪在里面。

• 步骤 11：

  

  把奶酪包好搓成团，放到刚才的熟糯米粉里滚一下。

• 步骤 12：

  

  放到月饼模具里。

• 步骤 13：

  

  想用什么花色自己选。

• 步骤 14：

  

  做了一盘24个，我们家的蒸箱比较大。

• 步骤 15：

  

  多下来的面团把它切成丁，再裹上干糯米粉，这个就是芋圆了，用个袋子放在冰箱里，可以做甜点。

• 步骤 16：

  

  放在蒸箱里100度蒸20分钟。出来后凉一下，我有一个爆浆了。

• 步骤 17：

  

  咬一口，无法形容的美味。

• 步骤 18：

  

  吃不掉，可以放在冰箱冷冻。吃的时候拿出来再蒸一下。