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步骤 1:
准备食材,虾仁,泡发的裙带菜,一小段胡萝卜擦丝。鸡蛋准备四个,打散。图片上只有两个是因为我已经打好两个了。
步骤 2:
胡萝卜擦细丝,虾仁剁碎,裙带菜剁碎
步骤 3:
把食材混合,与鸡蛋搅拌均匀。
步骤 4:
加少许盐和五香粉,拌匀。
步骤 5:
用小火,平底锅倒油,大概两勺蛋液,两面各煎三分钟左右。
步骤 6:
煎好了,是焦脆厚实的口感。可以直接涂番茄酱吃,也可以卷饼,煮面吃。因为厚度够,所以非常适口。如果喜欢软软的口感,提前把混合的食材焯水,再跟蛋液混合,下锅稍微煎至定型就可以了。
无他,做熟。
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