香葱肉松面包！面包的花样做法！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油以外，所有面团材料都放入厨师桶内，揉至粗膜状态再加入软化好的黄油，继续揉面至完全阶段。

• 步骤 2：

  

  取出滚圆，盖保鲜膜进行一次发酵，至两倍大左右。

• 步骤 3：

  

  发酵好的面团取出挤压排气，平均分隔成6等份。

• 步骤 4：

  

  滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟。

• 步骤 5：

  

  取一个醒发好的面团，压扁擀成椭圆形。

• 步骤 6：

  

  翻面，挤上适量沙拉酱，铺适量肉松。

• 步骤 7：

  

  由上至下卷成橄榄状，注意底部收口要捏紧。

• 步骤 8：

  

  依次做好后，排入烤盘，放入烤箱，同时烤箱最下层放一碗温水，提高温湿度进行二次发酵，发酵至2倍大左右。

• 步骤 9：

  

  二发完成后，面团表面刷上牛奶，洒上香葱碎，挤上沙拉酱和番茄酱。

• 步骤 10：

  

  送入提前预热好的海氏i7风炉烤箱，中层，上下火165度，烤制18分钟左右。

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图