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黔味出山——怪鲁饭收藏
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时间 10-30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 熟大米饭
- 瘦肉丝
- 广味香肠
- 干香菇 适量
- 豆瓣酱 适量
- 糍粑辣椒 少许
- 葱花 少许
- 酸豇豆末 适量
- 黄豆芽 适量
- 酸菜（青菜类） 适量
- 四季豆米 适量
黔味出山——怪鲁饭的做法步骤
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步骤 1：
将肉丝加少量芡粉腌制一下备用，干香菇泡软切片备用；
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步骤 2：
在锅中放入适量猪油或菜油，等油热后将肉丝炒成半熟捞在一旁备用；然后用爆肉的油把糍粑辣椒和豆瓣酱炒熟备用
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步骤 3：
然后再下入熟大米饭，爆香的瘦肉丝，广味香肠，切好的干香菇，酸豇豆末，黄豆芽，酸菜（青菜类）和四季豆米炒至均匀并炒熟后，抬离火炉；
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步骤 4：
最后往锅中加入少量的葱花，盐巴，味精和酱油上色后即可出锅食用！
小贴士
次炒饭非常开胃，菜品丰富，维生素也比较丰富，比先前的蛋炒饭软一些，适合老人和儿童食用！同样要加上贵州泡菜一起吃，才能发掘它的与众不同！
