微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
水中加入玉米油,搅拌至乳化
步骤 2:
筛入低筋面粉,搅拌至没有干粉
步骤 3:
加入蛋黄,继续搅拌到顺滑。
步骤 4:
在蛋清中滴入几滴柠檬汁
步骤 5:
白砂糖分3次加入蛋清,打发至直立小尖角的干性状态。
步骤 6:
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,上下翻拌均匀
步骤 7:
蛋糕糊倒回剩余蛋白霜中,翻拌均匀。
步骤 8:
在烤盘上挤出圆形,注意留一些间隙
步骤 9:
放入预热好的烤箱,150度烤30~35分钟
步骤 10:
用麻薯做馅料,麻薯做法留意下一篇食谱
步骤 11:
再盖上一片蛋糕
步骤 12:
表面均匀涂上沙拉酱
步骤 13:
裹上肉松,肉松小贝就做好了。