下饭菜豇豆烩茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、豇豆切段洗净沥干水分

• 步骤 2：

  

  茄子切条备用

• 步骤 3：

  

  1、锅中倒入热油（稍微多一点儿）

• 步骤 4：

  

  1、油熟倒入豇豆炸

• 步骤 5：

  

  1、观察豇豆起皱捞出控油

• 步骤 6：

  

  接着倒入茄子油炸

• 步骤 7：

  

  观察茄子变软捞出控油

• 步骤 8：

  

  1、锅中多余的油倒出留少量油 2、放入干辣椒段和蒜片煸炒片刻

• 步骤 9：

  

  1、倒入刚刚炸好的豇豆和茄子 2、倒入适量蚝油

• 步骤 10：

  

  倒入适量酱油

• 步骤 11：

  

  1、倒入少量清水焖煮1分钟左右 2、根据自己口味决定是否加盐

• 步骤 12：

  

  起锅装盘