蘸水羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洗净的羊排加入洋葱，水开后，煮上2—3分钟，焯水。

• 步骤 2：

  

  焯水后用温水洗净的羊排。

• 步骤 3：

  

  羊排、洋葱、花椒粒、热水，砂锅炖煮：开锅后豆火盖盖子，1个小时。

• 步骤 4：

  

  小火慢炖。

• 步骤 5：

  

  盛出。

• 步骤 6：

  

  洋葱碎、盐、白胡椒粉、白醋、香菜碎、热汤，调汁。盐多一些。

• 步骤 7：

  

  蘸水羊排。

• 步骤 8：

  

  萝卜切片焯水，羊排及汤，炖一小锅。