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特色红烧小羊腿收藏
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所需食材
- 小羊腿 两斤半
- 生姜、葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 一勺
- 老抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 黄豆酱 一勺
- 干辣椒 3个
- 桂皮 两块
- 香叶 两片
- 八角 3个
- 胡萝卜 一根
- 盐 少许
- 葱花 适量克
- 冰糖 3颗
特色红烧小羊腿的做法步骤
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步骤 1：
首先清洗干净的羊腿,冷水下锅焯水两分钟即可
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步骤 2：
然后油热放入姜片倒入羊肉炒几下
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步骤 3：
接着放入冰糖、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱翻炒两分钟
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步骤 4：
接着然后倒入高压锅放入桂皮、八角、香叶、干辣椒 即可
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步骤 5：
压炖十五分钟即可
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步骤 6：
然后倒入炒锅放入红萝卜大火翻炒收汁即可
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步骤 7：
出锅啦、太好吃了吧！
红烧羊肉是中华传统美食，历史悠久，尤以回族风味最具特色。红烧羊肉是历史悠久的回族风味菜，肉烂软香，汤鲜味醇，风味独特，深受欢迎。羊肉性温，适合冬季食用，很多人都吃过，白切，炖，焖，做法太多，每个人的做法不一样，不能说谁谁的正宗好吃所以今天来个红烧羊肉，希望大家指教指教！
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