玫瑰花青瓜黄金皮蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料：杜智华黄金皮蛋，青瓜，葱，香菜，小米椒，独蒜（或普通蒜头）

• 步骤 2：

  

  从无纺布袋取出黄金皮蛋

• 步骤 3：

  

  稍微在水里泡10分钟，更易洗净皮蛋上的泥

• 步骤 4：

  

  蛋壳分离的，非常好剥。

• 步骤 5：

  

  若隐若现的松花

• 步骤 6：

  

  每个皮蛋一分为四切开

• 步骤 7：

  

  流油的溏心

• 步骤 8：

  

  把皮蛋摆成一个花朵状 （也可以发挥你的创意，摆成自己喜欢的形状）

• 步骤 9：

  

  青瓜去头去尾，用刨皮刀刨成薄片。大约10片就够了

• 步骤 10：

  

  卷成玫瑰花的形状。

• 步骤 11：

  

  准备好调料：陈醋，蒜蓉，酱油，小米椒，香油，提前炒香的白芝麻（没有也可以）

• 步骤 12：

  

  所有调料加少许香菜，葱搅拌均匀。

• 步骤 13：

  

  把卷好的玫瑰花青瓜摆在盘子的中间，在淋上刚才调好的酱料。

• 步骤 14：

  

  静置10分钟左右入味

• 步骤 15：

  

  开动喽，Q弹美味，不冲鼻，基本无碱味

• 步骤 16：

  

  平时不喜皮蛋的我，却恋上了黄金皮蛋。