经典罗宋面包！外壳酥脆，内里柔软！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外将所有材料放入面团机按揉面一个程序。能拉出厚膜后加入黄油，揉至扩展阶段，揉好放入盆中进行基础发酵。

• 步骤 2：

  

  面团发至二倍大左右。

• 步骤 3：

  

  取出放台面轻按压排气。均匀分割为4个小面团。

• 步骤 4：

  

  滚圆后盖保鲜膜松驰10分钟左右。

• 步骤 5：

  

  取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成水滴形。

• 步骤 6：

  

  翻面。

• 步骤 7：

  

  左右各向中间三分之一折起。

• 步骤 8：

  

  然后继续松驰10分钟左右。

• 步骤 9：

  

  面团光滑面向上，擀长。

• 步骤 10：

  

  翻面后从宽处向下卷起。

• 步骤 11：

  

  整形成牛角状。

• 步骤 12：

  

  依次做好排入烤盘，放入烤箱进行二次发酵。

• 步骤 13：

  

  将发酵好的面团表面深划一刀，表面刷层软化的黄油，切口处放上黄油条。

• 步骤 14：

  

  放入已经预热好的海氏i7风炉烤箱中层，上火185度下火150度，烘烤18分钟左右。

• 步骤 15：

  

  完美出炉。

• 步骤 16：

  

  成品图

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  成品图