虾球黑橄榄佐咖喱斯佩尔特小麦土豆泥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大虾去头去壳去线 洗净 控干水分 ➕香菇丁➕葱姜蒜粉➕海盐➕1个鸡蛋➕白胡椒粉➕2勺玉米淀粉 搅拌成泥 （虾头虾壳留下备用）

• 步骤 2：

  

  用小勺搅打粘稠 上劲

• 步骤 3：

  

  奶锅做水 烧开 转中火 用勺子将虾泥做成虾球 慢慢滑入水中 中火煮5-8分钟左右（虾丸浮上水面）捞出 备用 再放入洗好的荷兰豆 焯水断生 备用

• 步骤 4：

  

  斯佩尔特小麦洗净 上锅蒸40分钟 沥干水分 备用 同时蒸切好的土豆块

• 步骤 5：

  

  锅中放少许橄榄油 加热 倒入洗净的虾头虾壳 炒出红油➕少许热水 搅拌一下 捞出虾壳

• 步骤 6：

  

  虾壳捞出后 放切好的香菇丁炒香➕蒸好的小麦➕半块黄咖喱➕适量热水（水与食材持平即可）中火搅拌煮到咖喱融化

• 步骤 7：

  

  蒸好的土豆放入搅拌机➕同等量牛奶 搅打成泥 再倒入咖喱锅中 中小火 边搅拌边煮10分钟 汤汁变色浓稠后 关火

• 步骤 8：

  

  咖喱小麦土豆泥铺底 上面放煮好的虾球➕荷兰豆 ➕罐装黑橄榄 撒黑胡椒装盘 上桌

• 步骤 9：

  

  咖喱里面加了土豆泥 口感更加绵密浓香 斯佩尔特小麦替代了普通的碳水 更加营养健康

• 步骤 10：

  

  虾球Q弹鲜香 黑橄榄增加了不同的风味

• 步骤 11：

  

  配一杯咖啡 吃一顿完美早餐 你还等什么