牛肉白菜海米烩饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  如图备料；

• 步骤 2：

  

  海米用热水浸泡15-20分钟； 牛肉片倒入料酒、酱油、糖浸泡20-30分钟分钟

• 步骤 3：

  

  洗净白菜叶和香葱，准备切丝；

• 步骤 4：

  

  切丝后装盘；

• 步骤 5：

  

  已入味的牛肉片改刀为小细条；

• 步骤 6：

  

  热锅，入黄油，中火待融化；

• 步骤 7：

  

  黄油至四成热时煸炒出香味；

• 步骤 8：

  

  再划入细牛肉条翻炒几下；

• 步骤 9：

  

  不用等牛肉断生，倒入白菜丝和海米； 海米也可以切成碎，泡海米的水也倒进锅里，注意底部如果有渣滓就不要到了；

• 步骤 10：

  

  扣入米饭翻炒，此过程不用加任何调味料；

• 步骤 11：

  

  这时可以尝一下，如果觉得淡自行加盐，我最后只放了小半勺孜然粉，特别好吃！海米自然的咸鲜味已经足够了；

• 步骤 12：

  

  成品横图； 趁热上桌时可以撒上帕玛森芝士粉，也可以不加；

• 步骤 13：

  

  成品竖图；