微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
火烧猪脚、酱肉米线收藏
浏览 66430
收藏 95
所需食材
- 猪脚 3kg
- 米线 1kg
- 韭菜 一把
- 芫荽 一把
- 白菜心 一颗
- 西红柿 两个
- 香辣酱 100g
- 猪肉糜 500g
- 盐巴 适量
- 花椒油 适量
- 芝麻油 适量
- 草果 两个
- 姜片 三四片
火烧猪脚、酱肉米线的做法步骤
-
步骤 1：
韭菜、白菜❤心过水汆了切段
-
步骤 2：
鲜米线滚水烫过装大碗
-
步骤 3：
火烧猪脚买的越大只，熬出来的烫越鲜，米线越好吃~一整只腿洗干净，放入草果姜片大火煮开，小火大砂锅细炖一晚上，炖到皮肉都烂在汤里为止。
-
步骤 4：
花生油烧热放入香辣酱，炒开以后放入猪肉沫，炒到变色出香味装碗。
-
步骤 5：
除了韭菜白菜是烫熟的以外，葱和芫荽、番茄都是生的切碎备用。
-
步骤 6：
米线浇上炖了一夜的猪脚汤，舀上两大勺肉酱，放上切好的蔬菜。
-
步骤 7：
放入盐巴一勺、芝麻油、花椒油、辣椒油各一勺。
-
步骤 8：
好吃到爆表
云南红河州妹纸，米线文化发源地，爱吃米线，天天吃不腻
热门菜谱
