霍香竹笋小炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料如图。

• 步骤 2：

  

  将五花肉放入锅中，加入适量花椒、生姜、葱头煮过心（煮熟）。

• 步骤 3：

  

  将竹笋、大蒜切片，藿香切细。

• 步骤 4：

  

  将竹笋焯水1分钟。

• 步骤 5：

  

  将煮好的五花肉切薄片。

• 步骤 6：

  

  热锅倒油烧至七成热。

• 步骤 7：

  

  放入五花肉煸炒至肉微卷，表面微微发黄。

• 步骤 8：

  

  放入豆瓣酱翻炒10秒。

• 步骤 9：

  

  放入大蒜翻炒10秒。

• 步骤 10：

  

  放入竹笋翻炒20秒。

• 步骤 11：

  

  倒入适量生抽，加入适量盐翻炒5秒。

• 步骤 12：

  

  放入霍香翻炒5秒即可出锅。

• 步骤 13：

  

  风味独特好吃！