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步骤 1:
高筋粉600克 盐6克 酵母6克 奶粉30克 白砂糖50克 (不喜欢吃甜了白砂糖可不放)蜂蜜50克 黄油46克 纯牛奶300克 全蛋液76克 (剩余的蛋液留着刷)
步骤 2:
除了黄油 其余的全倒进厨师机里面搅拌至无干粉状
步骤 3:
加入黄油搅拌至薄膜
步骤 4:
光滑的面团 保鲜膜封上
步骤 5:
烤箱发酵1小时38度
步骤 6:
准备脆底: 白芝麻40克 白砂糖30克 蜂蜜水20克 冷开水15克 剩余的蛋液(不喜欢吃甜了就去掉白砂糖)
步骤 7:
发酵2倍大
步骤 8:
分成15个小面团 擀成椭圆
步骤 9:
对折 从下往上卷 然后对半切开
步骤 10:
放进烤盘中 烤箱发酵1小时38度
步骤 11:
发酵好的面包拿出来先沾蜂蜜
步骤 12:
在沾白糖芝麻
步骤 13:
摆好!发酵之前一定要卷好 不然就像我这样丑死了
步骤 14:
烤箱提前预热上下火180度 20分钟 期间用锡纸盖一下 不然上面容易糊
步骤 15:
颜色太好看了
步骤 16:
底好脆!卡卡响!我喜欢吃焦焦的太满足了。