超柔软的热狗胚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  汤种提前做好晾凉后和其他除黄油外的材料放面包桶里揉成光滑面团后放入软化好的黄油，再揉20分钟。

• 步骤 2：

  

  取出放发酵盒里发酵至两倍大。

• 步骤 3：

  

  分成七份滚圆松弛30分钟

• 步骤 4：

  

  排气，擀成长方形

• 步骤 5：

  

  从上往下卷起，压紧接缝处

• 步骤 6：

  

  二次发酵，温度35℃湿度80%

• 步骤 7：

  

  发酵至两倍大，表面刷蛋液

• 步骤 8：

  

  烤箱预热上火210度，下火180℃，中下层烤12分钟

• 步骤 9：

  

  出炉晾凉

• 步骤 10：

  

  面包如图从中间竖切，不要切断

• 步骤 11：

  

  塞上生菜，酸黄瓜，挤上黄芥酱

• 步骤 12：

  

  想吃鸡蛋可以赛点鸡蛋，然后是热狗肠，挤上喜欢吃的酱

• 步骤 13：

  

  自己做，喜欢放什么就放什么