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椰椰芒果西米蛋糕收藏
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所需食材
- 椰椰冻
- 椰浆 100g
- 牛奶 200g
- 细砂糖 20g
- 吉利丁片 10g
- 芒果西米冻
- 芒果 100g
- 牛奶 35g
- 椰浆 20g
- 细砂糖 3g
- 吉利丁片 4g
- 西米 适量
- 4戚风蛋糕
- 鸡蛋（35g） 2个
- 牛奶 20g
- 玉米油 20g
- 雀巢炼乳 35g
- 低筋面粉 35g
- 奶油抹面装饰
- 动物淡奶油 150g
- 雀巢炼乳 12g
椰椰芒果西米蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
4寸戚风：牛奶 玉米油 炼乳乳化，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄搅匀备用；蛋白加炼乳打发与蛋黄糊搅匀倒入模具。 烤箱155度30分钟
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步骤 2：
芒果西米冻：西米煮好捞出加入打成泥芒果 牛奶 炼乳搅匀，加入融化的吉利丁片搅匀冷冻过夜备用； 椰椰冻：牛奶椰浆搅匀加入砂糖微微煮开，加入泡软的吉利丁片融化搅匀，冷冻过夜备用； 冻好切块做夹馅
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步骤 3：
淡奶油加炼乳打发，一层蛋糕片加入奶油 椰椰芒果西米冻夹馅，三片蛋糕两层夹馅，抹面装饰
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步骤 4：
完成
