超级下酒菜辣子鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡琵琶腿洗净

• 步骤 2：

  

  剁成小块

• 步骤 3：

  

  加入所有腌料

• 步骤 4：

  

  抓拌均匀，腌制30分钟以上

• 步骤 5：

  

  准备配料：干辣椒，花椒粒，葱段，蒜末，姜丝

• 步骤 6：

  

  锅内倒入外婆乡小榨菜籽油

• 步骤 7：

  

  油温5成热时，下入腌制好的鸡块

• 步骤 8：

  

  中小火炸至金黄捞出

• 步骤 9：

  

  待油温升高时，再倒入鸡块复炸

• 步骤 10：

  

  炸至金黄，表面有点焦脆

• 步骤 11：

  

  捞出控油备用。

• 步骤 12：

  

  炒锅内倒入少许外婆乡小榨菜籽油

• 步骤 13：

  

  倒入香料，小火煎香

• 步骤 14：

  

  倒入鸡块翻炒均匀

• 步骤 15：

  

  撒白芝麻，香菜，葱花，颠簸几下出锅！

• 步骤 16：

  

  已经控制不住偷吃了

• 步骤 17：

  

  酒拿来！

• 步骤 18：

  

  简单好吃的一款下酒菜来自外婆乡