谷物杂粮面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准好好所有的材料

• 步骤 2：

  

  除黄油外所有材料倒进面包机

• 步骤 3：

  

  面团揉到光滑状，加入黄油

• 步骤 4：

  

  揉至面扩展，边缘破口整齐即可

• 步骤 5：

  

  加入一半的果仁，与面团混合均匀

• 步骤 6：

  

  将面团滚圆，放置温暖处进行第一次发酵

• 步骤 7：

  

  发到2-2.5倍大，取出面团按压排气

• 步骤 8：

  

  发酵篮筛杂粮粉，面团滚圆放入篮子里进行第二次发酵

• 步骤 9：

  

  发到2倍大

• 步骤 10：

  

  将面团倒扣在烤盘上

• 步骤 11：

  

  用刀在表面划十字，喷点水，在撒剩下的果仁

• 步骤 12：

  

  放入预热好的烤箱，上火200度，下火170度，烤15分钟

• 步骤 13：

  

  中间上色可及时加盖锡纸，直到表面金黄脆硬

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图