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制作过程中全程加盖保鲜膜,防止表皮风干 发酵看状态,发酵至1.5倍大即可,手指轻按慢慢回弹,拿起来有明显变轻的感觉 胡萝卜泥我是切片蒸熟后加了一丢丢水再打成泥 不想做胡萝卜泥的话可以事先揉一个大份的白面团,然后取需要的分量揉入少量红曲粉和南瓜粉,这样也可以得到一个橙色的面团