开水青菜东星斑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  东星斑开膛去肚刮净鱼鳞

• 步骤 2：

  

  比鱼还贵的小白菜洗净备用

• 步骤 3：

  

  在鱼身上两边各划几刀便于入味

• 步骤 4：

  

  姜蒜切片，红枣拍一下，咸水梅一起备用

• 步骤 5：

  

  热锅热油下鱼煎至两面微黄 接着下姜片蒜片煎至姜蒜出味

• 步骤 6：

  

  姜蒜出味加一大勺料酒爆香 然后加一大勺料酒，下开水烧开转中火慢熬

• 步骤 7：

  

  熬至鱼汤变白，开大火熬一分钟

• 步骤 8：

  

  汤已经很白了 加入洗好的白菜煮至白菜断生

• 步骤 9：

  

  加入一点料酒一丢丢鸡精一碗原汁原味的东星斑就好了！