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无骨柠檬凤爪收藏
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所需食材
- 鸡爪 适量
- 小葱 四五根
- 姜 1小块
- 蒜 一头
- 小米辣 4个喜辣的可以多放
- 盐 3茶匙
- 生抽 小半碗
- 白醋 2勺
- 辣椒油 2汤勺喜辣的可以多放
- 香菜 2棵
- 芝麻 少许
- 热油
- 耗油 2勺
- 柠檬 1个
无骨柠檬凤爪的做法步骤
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步骤 1：
去指甲的鸡爪，冷水下锅，加入黄油，香葱（大葱也可以）煮开，撇掉浮沫，煮十来分钟。
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步骤 2：
鸡爪去骨，比较麻烦
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步骤 3：
去掉的骨头。
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步骤 4：
柠檬，小米辣切断，香菜切断备用
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步骤 5：
蒜末加入芝麻加入辣椒粉（喜辣的可以多放）加入烧开的热油。
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步骤 6：
食材倒入无骨凤爪里面，在把调得的辣椒油放入里面拌拌，冷藏一两个小时就可以来吃了。
小贴士
柠檬用盐搓一搓，切片，去籽，有籽会苦的。
