什锦暖锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香菇洗净、去蒂、切片；

• 步骤 2：

  

  腐竹掰成小段，用清水泡发；

• 步骤 3：

  

  冬笋剥去外皮、焯熟、斜切成薄片；

• 步骤 4：

  

  虾焯水至变色，捞出沥干水分；

• 步骤 5：

  

  豆腐皮切成三角形；

• 步骤 6：

  

  肉馅中加入淀粉、料酒、盐和鸡精搅拌上劲；

• 步骤 7：

  

  将拌好的肉馅放入豆腐皮，包成豆腐包，用焯烫后的香葱捆住；

• 步骤 8：

  鸡蛋磕入碗内，打散，入锅摊成直径约20厘米的蛋皮，再切粗丝；

• 步骤 9：

  

  汤锅中加粉丝和腐竹，大火煮开后放入酱油；

• 步骤 10：

  

  再加入海天海鲜酱；

• 步骤 11：

  

  最后加入海天招牌拌饭酱；

• 步骤 12：

  

  搅匀后铺上其他材料，盖上锅盖，煮开即可。