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步骤 1:
香菇洗净、去蒂、切片;
步骤 2:
腐竹掰成小段,用清水泡发;
步骤 3:
冬笋剥去外皮、焯熟、斜切成薄片;
步骤 4:
虾焯水至变色,捞出沥干水分;
步骤 5:
豆腐皮切成三角形;
步骤 6:
肉馅中加入淀粉、料酒、盐和鸡精搅拌上劲;
步骤 7:
将拌好的肉馅放入豆腐皮,包成豆腐包,用焯烫后的香葱捆住;
步骤 8:
鸡蛋磕入碗内,打散,入锅摊成直径约20厘米的蛋皮,再切粗丝;
步骤 9:
汤锅中加粉丝和腐竹,大火煮开后放入酱油;
步骤 10:
再加入海天海鲜酱;
步骤 11:
最后加入海天招牌拌饭酱;
步骤 12:
搅匀后铺上其他材料,盖上锅盖,煮开即可。
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