玫瑰青提奶油蛋糕，秋日小清新杀的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玉米油+牛奶+盐搅打至乳化；

• 步骤 2：

  

  筛入低粉拌至无干粉；

• 步骤 3：

  

  分离鸡蛋，蛋清分到干净的盆中，蛋黄直接分到面糊里；

• 步骤 4：

  

  混合蛋黄与面糊；

• 步骤 5：

  

  预热烤箱，往蛋清中加入白醋和一半的细砂糖；

• 步骤 6：

  

  打出淡纹路后再加入剩下的，继续打至中性偏硬；

• 步骤 7：

  

  铲1/3蛋白霜到面糊中随意拌均匀；

• 步骤 8：

  

  把面糊倒回蛋白霜盆中，用刮刀以J字的轨迹翻拌均匀；

• 步骤 9：

  

  把面糊从20cm的高度倒进模具中，并轻震掉大气泡；

• 步骤 10：

  

  放进烤箱底层，140度烤35分钟，下火升至150度再烤10分钟；

• 步骤 11：

  

  出炉轻震出热气后倒扣晾凉；

• 步骤 12：

  

  在此期间，把抹茶粉+开水拌成酱，盖好晾凉备用；

• 步骤 13：

  

  蛋糕脱模后，均分成三片；

• 步骤 14：

  

  淡奶油+糖粉打至七八分；

• 步骤 15：

  

  分100克出来加入抹茶酱，再分别打至有纹路的硬挺状；

• 步骤 16：

  

  绿色装进18齿花嘴裱花袋，白色装进圆嘴裱花袋；

• 步骤 17：

  

  一层蛋糕片，一层白色奶油的叠起；

• 步骤 18：

  

  蕞上面一层装饰上青提，再按喜好挤上绿色奶油即可。

• 步骤 19：

  

  成品1

• 步骤 20：

  

  成品2

• 步骤 21：

  

  成品3

• 步骤 22：

  

  成品4

• 步骤 23：

  

  成品5