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水煮牛肉片收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 牛肉 适量
- 生菜 适量
- 豆瓣酱 20克
- 火锅底料 适量
- 葱 10g
- 姜 二片
- 蒜 3瓣
- 香菜 1根
- 淀粉 20克
- 酱油 15克
- 油 30克
- 料酒 20克
- 辣椒 3颗
- 蚝油 1勺
- 糖 1勺
- 蛋清 1个
水煮牛肉片的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切片、料酒、淀粉、蛋清腌制15分钟
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步骤 2：
中火油热放入葱姜蒜、炒香后放入火锅底料、豆瓣酱炒出红油放水
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步骤 3：
锅开将料渣捞出，放入生菜2秒捞出，放入牛肉片撇去浮沫、煮熟捞出
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步骤 4：
放上香菜、蒜末，辣椒段，泼油即可
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