奶香大米发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将大米和牛奶放入料理机或者破壁机打成米浆。

• 步骤 2：

  

  加入糖，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  加入酵母，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  加入中筋面粉，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  也可以过筛一下，米糊更细腻哦。

• 步骤 6：

  

  放入温暖的地方发酵到2倍大。

• 步骤 7：

  

  里面充满气泡即可。

• 步骤 8：

  

  将发酵好的米糊充分排气，变成厚重顺滑的米糊。

• 步骤 9：

  

  装入模具7分满。可以用硅胶模具或者纸杯，硅胶模具刷油易脱模。

• 步骤 10：

  

  表面撒上芝麻，放入蒸锅，冷水上锅大火25-30分钟。具体按模具大小增减时间。

• 步骤 11：

  

  做好了焖几分钟，然后锅盖开一点放一下气。

• 步骤 12：

  

  用牙签插到底，牙签上没有不成型的米糊就是熟透了。

• 步骤 13：

  

  简单又营养健康的大米发糕就做好啦。奶也可以换成水，发酵时间不宜过久，快来试试吧~