冰花锅贴（西葫芦鸡蛋馅）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  温水和面，醒面20～30分钟

• 步骤 2：

  

  西葫芦擦成丝，放少许盐杀出水分

• 步骤 3：

  

  香菜洗净切碎，不喜欢吃香菜的可以换成粉丝，西葫芦丝捏出水分，切碎

• 步骤 4：

  

  干虾仁用水泡10分钟，捞出切碎

• 步骤 5：

  

  炒个鸡蛋，放凉备用

• 步骤 6：

  

  起锅烧油，下花椒，油热关火，捞出花椒，剩下的油凉凉备用

• 步骤 7：

  

  切好的菜放入盆里，放切好的葱末姜末，把凉凉的花椒油浇进去，再放少许生抽，糖，耗油，最后再放盐搅拌均匀，尝尝咸淡

• 步骤 8：

  

  面皮尽量擀薄些，包成饺子状

• 步骤 9：

  

  平底锅刷一层油

• 步骤 10：

  

  把饺子摆进去，煎2～3分钟

• 步骤 11：

  

  调个冰花汁：两小少面粉，十勺清水，搅拌均匀

• 步骤 12：

  

  面粉水倒入锅中，水到饺子的三分之一处就行

• 步骤 13：

  

  盖上锅盖，中小火焖十分钟，收干水分就可以出锅了

• 步骤 14：

  

  鲜嫩多汁，好吃～