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步骤 1:
五花肉洗净,凉水下锅,放入几片姜,一小断食葱,一个炖肉料包,一汤勺料酒。大火煮开,关小火炖一小时。
步骤 2:
拌个灵魂小料汁:一头蒜切碎,一小断葱白切碎,放入一勺辣椒面拌匀。起锅放入适量油,烧热浇入蒜沫。激出香味。然后放入三勺生抽,两勺醋,一勺耗油,一勺白糖,一勺鸡精,适量盐半匀。
步骤 3:
肉肉用筷子一扎就透了,说明就煮好了。捞出稍微放凉。切薄片,倒入灵魂料汁。美味的蒜泥白肉就做好了,搭配米饭好吃的飘起来噢。
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