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巧克力南瓜挞收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 巧克力挞皮
- 低筋面粉 90g
- 可可粉 10g
- 细砂糖 15g
- 黄油 60g
- 鸡蛋 30g
- 南瓜馅
- 南瓜肉 250g
- 黄油 20g
- 鸡蛋 25g
- 牛奶 15ml
- 黄油 20g
- 玉米淀粉 5ml
- 细砂糖 30g
- 红糖 20g
巧克力南瓜挞的做法步骤
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步骤 1：
南瓜去皮去籽，切块蒸熟
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步骤 2：
加入黄油，糖，牛奶，淀粉，打成糊状
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步骤 3：
面粉和可可粉过筛，加入黄油和鸡蛋揉匀。面团擀成约3毫米片状。
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步骤 4：
找一个适合大小的原型模具，我用的是家里蜂蜜瓶子的盖~面皮在蛋挞模里铺好。190度烤约15分钟。
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步骤 5：
准备好的南瓜糊倒入烤好的挞皮内，180度烤20分钟左右，就完成了~
小贴士
这个分量我做了12个。烘烤时间可以根据自家烤箱调节。
从君之的博客看到的甜点，一直很想试试。趁着万圣节到来之际，正好很应景~~
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