茄子粉丝煲的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子去皮切长条。放入适量盐 腌出水分

• 步骤 2：

  洗净 挤干水分

• 步骤 3：

  油热了炒香蒜末 放入茄子翻炒断生

• 步骤 4：

  另起锅，炒好的茄子铺底，上面加泡好的粉丝

• 步骤 5：

  油热了，放猪肉末加胡椒粉去腥，炒熟。

• 步骤 6：

  肉末炒熟后，盐+鸡汁+3勺生抽+糖+热水，煮开

• 步骤 7：

  煮开后放水淀粉

• 步骤 8：

  再次煮开

• 步骤 9：

  淋在茄子和粉丝上

• 步骤 10：

  煮熟即可