鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%，是较好的健脑食品。
卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。
今天就把这两种食物结合起来，做一个卷心菜烘蛋，营养美味又健康。
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减肥健身的优质早餐——卷心菜烘蛋收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 卷心菜 50g
- 鸡蛋 1个
- 面粉 15g
- 水 15g
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
减肥健身的优质早餐——卷心菜烘蛋的做法步骤
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步骤 1：
卷心菜洗净切成丝放入碗中。
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步骤 2：
加入面粉和水拌匀，让卷心菜都沾上面粉糊，这样煎的时候才容易成型。
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步骤 3：
锅中刷一层薄油，开中火。用筷子夹入卷心菜丝，摆成中间空心的形状。
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步骤 4：
在中空部分打一个鸡蛋，撒上食盐和黑胡椒粉。
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步骤 5：
锅中倒入少量水，没过锅底即可，调小火，盖上锅盖焖8分钟。
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步骤 6：
出锅就可以吃了，喜欢吃溏心鸡蛋就时间再短点。
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步骤 7：
再配上一点主食、水果、咖啡，完美的早餐，有了它们都不会睡懒觉了呢。
小贴士
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