芒果香蕉千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有的材料来个合照。

• 步骤 2：

  

  水果来个合集。

• 步骤 3：

  

  60克白砂糖加到鸡蛋里搅拌到砂糖融化。

• 步骤 4：

  

  加入500克牛奶搅拌。

• 步骤 5：

  

  加入隔水融化的黄油搅拌。

• 步骤 6：

  

  加入三滴香草精继续搅拌。没有香草精的可以不加，忽略这步。

• 步骤 7：

  

  筛入低筋面粉继续搅拌。

• 步骤 8：

  

  把面糊过筛三遍，让面糊更细腻，然后用保鲜膜盖住放冰箱冷藏半个小时。

• 步骤 9：

  

  淡奶油加45克糖打发。

• 步骤 10：

  

  打发成这个样子，放冰箱冷藏备用。

• 步骤 11：

  

  平底锅刷少少的一层油，然后就开始千层皮啦，控制好量，尽量摊薄，记住一定要小火小火小火，中间鼓起来了，就可以从边缘把饼皮揭开，一定要轻轻的，饼皮很容易撕破。

• 步骤 12：

  

  摊好的饼皮直接倒扣在油纸上，像照片中这样，放凉，包起来放在冰箱里冷藏。

• 步骤 13：

  

  趁着饼皮放凉冷藏的时间，把水果切丁切片。

• 步骤 14：

  

  开始垒千层咯。底层放两层皮，抹上一层奶油。

• 步骤 15：

  

  铺上一层水果丁。

• 步骤 16：

  

  然后再抹上一层奶油。

• 步骤 17：

  

  再盖上一层饼皮，然后再重复14到16的步骤，一层层来就可以了。最后一层直接盖上饼皮即可。

• 步骤 18：

  

  最后成品，表面我随便装饰了下，感觉还挺好看的。