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步骤 1:
第一~五个鸡蛋搅合搅合
步骤 2:
第二~姜切成末
步骤 3:
第三~虾皮切碎
步骤 4:
第四~姜末虾皮末和鸡蛋放一起翻滚~搅合搅合
步骤 5:
第五~调料汁很关键,一勺生抽,两勺陈醋,黄酒一勺,白糖一勺,在放葱末姜末~然后搅合搅合。
步骤 6:
第六~起锅烧油现炒鸡蛋,鸡蛋炒熟后盛出。
步骤 7:
第七~起锅烧热,浇汁炒一秒,立刻放炒好的鸡蛋。炒到鸡蛋全部包裹酱汁。装盘上菜开吃!
1。如果炒鸡蛋的时候方盐可以后续会咸。2。酱汁如果稍微多加一点醋和生姜末,味道会更浓,但别加太多,适度才会味道达到极致。3。鸡蛋可以炒块稍微大一点,吃起来爽!
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