牛肉包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面中加一小勺糖，面中午发的，傍晚包，要发四个小时左右

• 步骤 2：

  

  牛肉馅+猪肉馅，大葱打碎

• 步骤 3：

  

  热油适量，浇在馅的葱上

• 步骤 4：

  

  包子馅20克，加耗油一勺，老抽两勺，生抽4勺，馅抓均匀

• 步骤 5：

  

  花椒一勺，八角两个，姜切片，热水半碗泡十分钟，盐适量（我放了8小勺）

• 步骤 6：

  

  把花椒水分三次倒进去，说着一个方向搅馅，起劲

• 步骤 7：

  

  面团，开始包包子 皮要厚一点，汤汁才不会流出来，顶也要捏紧锁住汤汁，熟了才不会流掉汤

• 步骤 8：

  

  上锅蒸40分钟，大火

• 步骤 9：

  

  蒸好后停五分钟再开盖子

• 步骤 10：

  

  一口流油，超级香，拍不出它的美味