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步骤 1:
将面粉,白糖,盐,泡打粉混合均匀
步骤 2:
加入酵母一起搅拌
步骤 3:
一点点加入温水搅拌成絮状
步骤 4:
揉成光滑面团
步骤 5:
盖盖发酵成两倍大
步骤 6:
发酵两倍大了,底部还有蜂窝,就证明很成功了
步骤 7:
分成小剂子
步骤 8:
搓成长条备用
步骤 9:
盖保鲜膜醒10分钟
步骤 10:
醒面后将面压扁,卷起来,用擀面杖擀成厚片
步骤 11:
我用的是酱牛肉,切碎后放入香菜青椒丁,酱牛肉的方子在我以前的分享里,大家可以去找
步骤 12:
锅烧热,中小火把面饼放进去,摁一下中间,盖盖子焖一分钟
步骤 13:
翻个继续盖盖子烙
步骤 14:
大概全程4分钟,要不停翻面,要不中间不熟
步骤 15:
把面饼中间切开,放入肉肉,加点辣椒油更好吃哈哈
步骤 16:
超级美味,白吉馍麦香十足
泡打粉也可以不放
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