肉夹馍（白吉馍）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将面粉，白糖，盐，泡打粉混合均匀

• 步骤 2：

  

  加入酵母一起搅拌

• 步骤 3：

  

  一点点加入温水搅拌成絮状

• 步骤 4：

  

  揉成光滑面团

• 步骤 5：

  

  盖盖发酵成两倍大

• 步骤 6：

  

  发酵两倍大了，底部还有蜂窝，就证明很成功了

• 步骤 7：

  

  分成小剂子

• 步骤 8：

  

  搓成长条备用

• 步骤 9：

  

  盖保鲜膜醒10分钟

• 步骤 10：

  

  醒面后将面压扁，卷起来，用擀面杖擀成厚片

• 步骤 11：

  

  我用的是酱牛肉，切碎后放入香菜青椒丁，酱牛肉的方子在我以前的分享里，大家可以去找

• 步骤 12：

  

  锅烧热，中小火把面饼放进去，摁一下中间，盖盖子焖一分钟

• 步骤 13：

  

  翻个继续盖盖子烙

• 步骤 14：

  

  大概全程4分钟，要不停翻面，要不中间不熟

• 步骤 15：

  

  把面饼中间切开，放入肉肉，加点辣椒油更好吃哈哈

• 步骤 16：

  

  超级美味，白吉馍麦香十足