黑芝麻面包卷卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先把烫种的10克面包粉和10克开水搅匀盖上保鲜膜冷藏过夜

• 步骤 2：

  

  接着把主面团里酵母和清水倒入和面盆

• 步骤 3：

  

  接着倒入除了黄油以外的所有食材进行揉面

• 步骤 4：

  

  面团揉至光滑加入20克黄油继续揉

• 步骤 5：

  

  揉好收圆进行第一次发酵

• 步骤 6：

  

  发酵好的面团分成九等份并搓成水滴状，盖上保鲜膜松弛十分钟

• 步骤 7：

  

  松弛好的面团用擀面杖擀开

• 步骤 8：

  

  翻面后放入黄油

• 步骤 9：

  

  自下而上卷起来

• 步骤 10：

  

  全部擀卷好，进行二次发酵

• 步骤 11：

  

  发酵好的面团明显大了

• 步骤 12：

  

  送入上下火185度预热好的烤箱中层，烤制20分钟

• 步骤 13：

  

  出炉晾凉即可食用

• 步骤 14：

  

  加入了烫种成品特别松软