平菇炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  平菇撕成小块，热水焯一下。猪肉切片备用。

• 步骤 2：

  

  姜蒜切片，胡萝卜青椒切片，家里没蒜苗用的韭菜，切段备用。

• 步骤 3：

  

  放适量油，翻炒猪肉

• 步骤 4：

  

  肉变色后，放姜蒜、胡萝卜

• 步骤 5：

  

  沿着锅边倒少量料酒，加生抽、老抽、少量糖翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  放平菇翻炒，多炒一会

• 步骤 7：

  

  放青椒和韭菜炒匀

• 步骤 8：

  

  最后放盐和胡椒粉出锅