抹茶蜜豆土司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把除去黄油，蜜豆，抹茶粉的所有原料，放入揉面机进行揉面

• 步骤 2：

  

  当揉出粗膜，把黄油加入，换抵档揉面直到黄油吸收

• 步骤 3：

  

  然后换到高档，直到揉出光滑有弹性的面膜

• 步骤 4：

  

  把分成等量的两份，其中一份加入抹茶粉，揉均匀

• 步骤 5：

  

  把团放入盆中进行一发，直到面团变成原始面团的两倍大

• 步骤 6：

  

  面团发酵好，排气松弛10分钟

• 步骤 7：

  

  把面团擀成比较宽的长方形，原色面团要不抹茶面团大大概一厘米的边

• 步骤 8：

  

  在原色面团上撒一些蜜豆

• 步骤 9：

  

  把抹茶面团盖到原色面团上面

• 步骤 10：

  

  再撒一层蜜豆

• 步骤 11：

  

  然后延一边轻轻卷起

• 步骤 12：

  

  面卷的边缘要捏紧，以防它裂开

• 步骤 13：

  

  两头也要捏紧

• 步骤 14：

  

  把整理好的面卷放入土司模中进行发酵

• 步骤 15：

  

  待发酵到面卷的最好部分离模具边缘还有一厘米到一点五厘米的样子，盖上土司模，入提前预热的烤箱进行烤制，上火160℃，下火也180℃，烤35到40分钟。

• 步骤 16：

  

  烤好放晾架晾凉切片