早餐快手白吉馍 夹什么都好吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  5克酵母

• 步骤 2：

  

  140ml左右的牛奶 与酵母混合成酵母液

• 步骤 3：

  

  300g面粉 这个比例不固定 看自家面粉吸水量 面团比饺子面软一点就好了

• 步骤 4：

  

  面粉中加入牛奶酵母液 用筷子搅拌至无干粉

• 步骤 5：

  

  和成面团 蒙保鲜膜 室温发酵至两倍大 放入冰箱冷藏一夜

• 步骤 6：

  

  今早取出面团 冷藏后有些硬 室温回软 现在天热 有个十几分钟面团就柔软了

• 步骤 7：

  

  案板撒干粉 面团排气 揉成光滑面团

• 步骤 8：

  

  取一个小剂子

• 步骤 9：

  

  搓成纺锤形长条

• 步骤 10：

  

  纵向擀开成条

• 步骤 11：

  

  从一端卷起 竖在案板上 轻轻按扁

• 步骤 12：

  

  擀成四毫米左右的圆饼 也别太薄了 不然不松软

• 步骤 13：

  

  平底锅不刷油

• 步骤 14：

  

  直接放入面饼

• 步骤 15：

  

  全程小火 盖盖烙 这样热气闷在锅里 饼好熟 也不会太干 先烙两分钟

• 步骤 16：

  

  饼高一点了 翻面 有了浅黄色 继续盖盖烙 三分钟

• 步骤 17：

  

  再翻面 烙第一面一分钟 也就是说 每一面都烙了三分钟 饼就好了

• 步骤 18：

  

  正面

• 步骤 19：

  

  反面

• 步骤 20：

  

  切开 可以看到螺旋状的层次

• 步骤 21：

  

  酱牛肉

• 步骤 22：

  

  煎蛋 我刷了一点蒜茸辣酱

• 步骤 23：

  

  很满足啊

• 步骤 24：

  

  是不是还挺美 关键也好吃啊 多烙两个晚餐夹菜也不错